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细心辨识“真”“假”燕麦

2014年06月22日   作者:佚名  来源于:本站原创   点击:


 

众所周知,燕麦的营养价值极高。燕麦中所富含维生素和氨基酸是人体必需的营养元素。许多病人术后调理恢复就依仗燕麦来恢复身体。

燕麦片是通过燕麦直接压制晾晒而制成,其原料的主要成分是燕麦仁,即使在燕麦被制成燕麦片后,其营养成分依然未被破坏。

用燕麦煮粥,通常粘稠度会比较高,因为燕麦中的糖分经过分解会形成易被人体吸收的糖结晶物质。燕麦的降血糖功效,增加饱腹感的效果,都是由糖结晶所带来的。燕麦的营养价值高,所以燕麦的价格也很高,现在在市场上充斥着大量的营养麦片,然而声称的燕麦片中到底有多少燕麦呢?


 

据调查,现在市面上销售的所谓的燕麦片,大部分燕麦成分都较少,在这些麦片中,包含有玉米片,大麦片等其他谷物,为了增加麦片的口感,其中还会增加麦芽糊精、砂糖及其他添加成分,不仅不能起到降血糖的作用,反而会使血糖升高。

所以,在挑选市面上的燕麦片时,一定要仔细查看配料表,查看其中燕麦的成分占比。其次要认真查看其中的含糖成分,若是包含有砂糖等配料时,一定不要购买给患有糖尿病及血糖问题的人群食用。




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