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家常糖醋鱼怎么做开胃不油腻,糖醋鱼的3种做法

2017年08月18日   作者:佚名  来源于:不详   点击:

关于家常糖醋鱼怎么做开胃不油腻,糖醋鱼的3种做法的介绍

家常糖醋鱼怎么做开胃不油腻,糖醋鱼的3种做法 美厨邦

  一、番茄酱糖醋鱼的家常做法

糖醋鱼的家常做法

  葱花,姜末,蒜末

  料酒,醋,白糖,淀粉

  鱼1条,番茄酱2大勺

  1、鱼两侧划上深一些的口子,干淀粉加入适量的水调成糊均匀抹在鱼身上;2、锅中放入足量的额油,烧热至成,小火,手提鱼尾,用勺子往鱼身上浇热油;

  3、鱼略微定型后将鱼顺锅下入,边炸边浇油,中火炸酥后放入盘中;4、锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,然后加入番茄酱略炒,加入适量水;

  5、然后放入盐,胡椒粉,白糖,陈醋,味精,大火烧开后淋入少许水淀粉收浓;6、再加一匙热油,搅匀后淋在鱼身上即可。

  二、私房糖醋鱼的家常做法

糖醋鱼的家常做法

  食材预备

  黄花鱼500克,胡萝卜适量,洋葱适量,生姜少许,白醋,白糖,清水,尖椒适量,生粉适量。

  方法步骤

  1、将黄花鱼去鳞去肚洗净,控干后打上花刀,撒些盐腌一会;

  2、鱼身上涂抹上均匀的生粉,洋葱,胡萝卜,尖椒和姜切丝,蒜拍碎;

  3、锅中较多油烧热至8成,然后将鱼拍上生粉放入锅中炸至金黄掏出;

  4、锅中少许底油,放入青椒丝,胡萝卜丝和洋葱丝下锅略炸,然后控干待用;

  5、锅中再加入少许底油,烧热后放入番茄汁烧至红绿,然后加入姜蒜微炒;

  6、然后加入白糖,醋,清水烧至糖融化后加入水淀粉勾芡,然后放入胡萝卜,青椒和洋葱丝炒匀;

  7、最后将调好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

  小贴士

  番茄汁和糖,醋,清水的比例大约味1:1:1:3。

  三、糖醋鱼的家常做法

  食材预备

  黄花鱼,鸡蛋,淀粉少许,面粉少许,葱,香菜,胡萝卜,醋,糖,料酒,生抽,盐适量,鸡精少许。

  方法步骤

  1、将黄花鱼洗净后去鳞,去内脏,将鱼肉片开;

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各种糖醋鱼段的做法,糖醋鱼块家常食谱 

  


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