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家常扒皮鱼怎么做好吃,扒皮鱼的4种做法

2017年08月18日   作者:佚名  来源于:不详   点击:

关于家常扒皮鱼怎么做好吃,扒皮鱼的4种做法的介绍

 家常扒皮鱼怎么做好吃,扒皮鱼的4种做法 美厨邦

  一、干炸扒皮鱼的做法

扒皮鱼的做法

  葱姜蒜适量,酱油

  料酒,五香粉

  鸡精,白糖适量

  番茄酱少许

  扒皮鱼3条

  1、将扒皮鱼洗净,剪去周边的鱼翅,划上几道刀口;

  2、然后放入适量的葱姜蒜,料酒,酱油,五香粉和鸡精,腌半小时;

  3、锅中放入较多的油烧热,将扒皮鱼两面均匀拍上淀粉,下入锅中,中火炸;

  4、炸5分钟的样子,两面金黄即可出锅。

  小贴士

  吃的时候可以蘸些番茄酱,或者其他调味剂。

  二、清煮扒皮鱼的做法

扒皮鱼的做法

  食材预备

  扒皮鱼3条,盐,葱,姜,油少许。

  方法步骤

  1、将扒皮鱼的皮扒掉,清理干净,洗净待用;

  2、葱切段,姜切丝,锅中烧油爆香姜丝,然后下入扒皮鱼煎;

  3、煎至两面变白后加入1勺盐,适量水吞没鱼,盖锅慢煮;

  4、煮至汤白时,加入少许葱即可出锅。

  三、红烧扒皮鱼的做法

扒皮鱼的做法

  食材预备

  扒皮鱼,香菇,葱姜,干辣椒,生抽,蚝油,料酒,辣椒酱适量。

  方法步骤

  1、剪去扒皮鱼的鱼尾,鱼翅,沥干水份,加入盐,生抽,料酒腌20分钟;

  2、锅中放油烧至6分热,然后下入腌好的扒皮鱼,炸至外观焦黄时捞出;

  3、锅中加油,放入姜片,蒜片爆香,捞出后加入红辣椒,香菇,扒皮鱼;

  4、然后加入爆香锅的姜蒜片,加入蚝油,辣椒酱,适量水吞没食材;

  5、最后收汁即可出锅。

  四、糖醋扒皮鱼的做法

  食材预备

  扒皮鱼适量,姜片,葱,料酒,糖,醋,老抽,生抽,胡椒粉,水。

 扒皮鱼是什么鱼

 扒皮鱼的介绍 

  


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